Category Archives: 包丁の選び方

包丁選びは光三郎におまかせ!

包丁をどうやって選べばよいのかわからない貴方!
こんな風に選べばいかが?
包丁は好みと個性でえらべば良いのです。
一般家庭向き包丁の選び方
1.オーソドックス
※  定番の包丁で、切れる、丈夫、機能美を備えた包丁で、家庭でも仕事にも最適です。
2.高級包丁
※  柄と材質にこだわった最高級品です。
3.おしゃれな包丁(ナウい)
※  思わずキレイ、思わずカッコイイと言う包丁。
新しい感覚で作成され、切れ味はもちろん、デザイン性や見た目にもこだわり、調理場にも楽しさや個性を演出してくれます。
4.コスト重視(値段別)
※  家庭用で標準サイズ、165~180mmを基準に値段の安い順にしました。
5. 用途別
※  肉用、魚用、野菜用、皮むき用、パン切り用、冷凍用など
6. 耐熱包丁
※  食洗機に対応している包丁です。
7.小型包丁
※  ペティナイフではなく、三徳包丁のサイズが120~160mm
の包丁で、小さいの好きの方
8. 変わった包丁
※  変わった包丁をご紹介します。
9.オリジナルの包丁
※  同じ包丁でも名前やメッセージ、イラストを入れることで、自分だけの包丁が出来ます。
10.切れる包丁(切れ味優位)
※  切れる包丁は材質と製法もで決まります。青二鋼、スエーデン鋼は双璧で、打ち刃物は高度な切れ味があります。
11. 錆びる包丁(1~10.はほとんどがステンレス系統で錆びません)
※  錆びる包丁は比較的切れ味が良いのです。概して切れ方が鋭いのです。切れる期間が少し長めです。