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会社紹介と理念

   

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『研匠』 光三郎は、研ぎを通じて、庖丁(刃物)の本当の切味を提供し、楽しく、気持ちよいお料理環境を創造する会社です。

庖丁等の刃物は、現在研ぐ所がないため、多くが使い捨てになっています。
以前はどこの家庭にも「砥石」があり、お父さんやお母さんが研いでいました。そういった人が高齢化し、年々その数が減少し、その反面お困りの方が増えています。『研匠』光三郎はそんな人の悩みを解消し、毎日のお料理が少しでも楽に、楽しくなればと考えています。
「庖丁とはこんなに切れる物なの?」という驚きと感動を日本中の人に伝えたいと考えています。

『研匠』 光三郎の使命

1、切れる庖丁(刃物)の素晴らしさを、より多くの人に伝えます。
1、錆びつき、刃こぼれの庖丁もリサイクルし、地球環境に貢献します。
1、研ぎを通じて物を大切にする心を伝えます。
1、本当の切味を提供し、お料理の楽しさを伝え、食文化の創造に貢献します

『研匠』 光三郎の理念

1、親切 な 活動
1、創 意 工 夫
1、自 己 成 長


業  種:  鋏、包丁など刃物とぎおよび刃物販売。これに付帯する業務。
        独立自営者の開発、育成。刃物リサイクル活動の推進。
創  業:  平成11年
住  所: 金沢本店
        石川県金沢市岩出町チ39-42       〒920-0171
TEL&FAX: 076-257-1285
会社名:  『研匠』 光三郎
代表者:  小柴 三津夫

                富山支店
       住 所     富山市高屋敷178-5 コーポまるきや102
       TEL&FAX  076-493-3336
                白田  隆