富山の小京都、城端での仕事でした。現在は南砺市になり、城端の名前が消えたのはさみしい限りです。

スーパーAコープセフレ店で営業をしていたら、この出刃が全然切れないの？と言ってもってこられたのが下の包丁です。何やら金づちでたたいた跡があり、峰がつぶれていました。悲惨！！

あのね！これは出刃包丁ではないのですよ！　野菜を切る包丁ですよ！

と言ったら出羽と書いてあるので、出刃包丁かと思って使ってました！とのこと。

出羽とは山形県で、月山和久の銘がありました。

山形の人なのか、ここら辺では見ない包丁です。(あとで分かったことですが、お嫁さんが山形の人だそうです)

青鋼の三徳型の割込み包丁です。

月山和久は出羽三山（月山、羽黒山、湯殿山）で有名な月山を名前にいただき、各地に生きる数少ない野鍛冶の一人です。

アジのある包丁ですが、悲惨な境遇に会いましたが、きれいに研ぎ直し、良く説明しましたので、これから正しく働けることかと思います。

この包丁は木の柄で形が出刃に似ていることから、良く出刃包丁に間違われ、出刃包丁として使っている人が結構多いのです。

包丁は正しい用途で使ってこそ、正しく働きますので、ご注意を！でば！