新潟にいる奥さんと小の子供が釣りに出かけました。阿賀野市の大日が原というｔおころです。
５０センチの魚が釣れたよ！ と突然メールがきて、びっくりしました。
今まで、防波堤のアジ釣りしかやってないので、前から大きな魚が釣りたいと言っていましたが、道具も仕掛けもないし、釣り方もわからないので、アジ釣り専門でした。
なんと５０センチの大物です。よくよく聞いてみれば釣り堀だったのですが、それにしても大したものです。自分のできないことをどんどんやってくれます。成長の過程でしょうが、嬉しいという思いと共に自分の衰えを感じます。そういえば先日も、その子とキャッチボールをしていると、私よりスピードがあるのです。わたしの方は、本気を出しても、腕が痛むだけで、いっこうにスピードは上がりません。そのうちバテバテです。これも自分自身の老いを感じるときです。
しかしながら、このまま老けこむわけにはいきません。鍛えるところは鍛え、努力する所は努力し、ますます元気に行きましょう！！生涯現役！！
小柴 三津夫
『研匠』光三郎 金沢本店
〒920-0171 石川県金沢市岩出町チ39-42
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『研匠』光三郎は、研ぎを通じて、庖丁（刃物）の本当の切味を提供し、楽しく、気持ちよいお料理環境を創造する会社です。
庖丁等の刃物は、現在研ぐ所がないため、多くが使い捨てになっています。
以前はどこの家庭にも「砥石」があり、お父さんやお母さんが研いでいました。そういった人が高齢化し、年々その数が減少し、その反面お困りの方が増えています。『研匠』光三郎はそんな人の悩みを解消し、毎日のお料理が少しでも楽に、楽しくなればと考えています。
「庖丁とはこんなに切れる物なの？」という驚きと感動を日本中の人に伝えたいと考えています。
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光三郎は感動の切れ味をお届けします。
