ダマスカス63層鋼  ダマスカス鋼包丁はその美しさから、ヨーロッパの中世貴族の間で、剣に使われていました。 ちがう種類の鋼材を何層にも重ねてつくる模様は同じものはできません。墨流しともいわれ、美しい模様です。 […]

    包丁研ぎ師  は国家資格ではありません。ですから、始めようと思えば誰でもすぐにでも始める事ができます。 砥石一枚持って家庭を訪問し、研ぎ物を強要する様な人もいます。 そう言った人はま […]

 新年あけまして、おめでとう、ございす！ 昨年中は大変お世話になりましてbありがとうございます！ 本年もどうかよろしくお願い申しあげます！ 昨年は、ホームページの商品ページをリニューアルしました。買い物カゴをつ […]

  光三郎では包丁がクレジットで買えます。 念願のペイパルヒアを購入しました。これで包丁などを現場で買われた場合、クレジットでのお支払いができるようになりました。  このペイパルヒアは何と1260円で […]

 一昨日、東京ストアーのHP上に、閉店の挨拶が掲載されました。 いよいよという感じです。時は必ずやってきます。 新庄店が10日、押越店が12日ということです。 東京ストアーはピーク時には20店舗ありましたが、ち […]

 収穫包丁は収穫のための包丁です。料理には使いにくい形状です。 あまり見かけませんが、野菜などの収穫時に使う収穫包丁です。畑になっている野菜を茎の部分を切ったり、押して切ったりします。そのため、頭の部分にも刃が […]

 出刃包丁ですが柄がひどく割れています。 食洗機に入れてませんか？と聞くと入れてませんとおっしゃる。でも乾燥機に入れてます。とのことです。 同じやろ! 包丁は食洗機も乾燥機も大嫌いです。急激な温度変化により、包 […]

  ご当地グルメは全国各地にありますが、ご当地アニメが小松にあります。 石川では『花色いろは』がメジャーになり、能登鉄道の業績が急上昇したそうです。 これに続けとばかりに小松青年会議所が立ち上がりました。小松を […]

 鋏(ハサミ )は何故、切れなくなるのでしょうか？バカとハサミは使いよう！と言いますが、どのように使っても切れなくなる事もあります。 『昔はよく切れたんだけど、全然切れなくなった。おかしい！』と言う人があります […]

 食育とは   日本の学生の学力低下が叫ばれています。先日の新聞には、海外留学を希望する小中学生の割合がアメリカ、 韓国、中国に比べて、かなり低いとのこと。理由はめんどくさいと言うのが多いそうです。 […]

 コーネルのハサミ、今でも愛用者が多く、たまに研ぎにもってこられる方があります。 今日もってこられたお客様は、箱まで健在でした。 コーネルは鋏の受け刃を地面につけたまま切れるので、生地を持ち上げなくて済みます。 […]

ペイパル（Pay Pal）は世界標準です。 私でも、 年々、ネットで物を買う事がおおくなりました。以前はクレジットの番号を知らせるのに抵抗がありましたが、この頃は慣れたせいか、気軽に入力するようになりました。 しかしなが […]

  安心会員は現在のトレンドです。 ヤマダ電気は来店ポイントが50ポイントつくので、よく利用するようになりました。（以前は100ポイントだったのですが） ヤマダ電気は家電一番店になり、お店が忙しいらしく、修理以 […]

包丁のカスタマイズはお料理が楽しくなります。包丁はどれも同じだと思っていませんか？材 質や形、柄や刃のデザイン、厚みなどプロポーション、刃の硬さや角度、などなど！メーカーも数100以上あります。 産地も各都道府県に一つや […]

 東京ｽﾄｱｰの額店が2月26日に閉店します。 昭和の風物詩がまた一つ、消える思いです。額店は東京ｽﾄｱｰの中ではかなり古い方のお店です。昭和34年の設立後、初期のお店で、東洋ｽﾄｱｰの現在の基盤を作ってきたお […]