堺孝行TUS包丁 サビに強い包丁
商品名 | 販売定価 | ネット価格(税込) | 特典 | 送料 |
堺孝行TUS牛刀180mm | 7140円 | 6400円 | 700円の無料研ぎ券 | 無料 |
堺孝行TUS牛刀210mm | 7665円 | 6800円 | 700円の無料研ぎ券 | 無料 |
堺孝行TUS牛刀240mm | 11760円 | 10500円 | 1100円の無料研ぎ券 | 無料 |
堺孝行TUS牛刀270mm | 13650円 | 12200円 | 1200円の無料研ぎ券 | 無料 |
堺孝行TUS牛刀300mm | 15700円 | 14100円 | 1400円の無料研ぎ券 | 無料 |
商品名 | 販売定価 | ネット価格(税込) | 特典 | 送料 |
堺孝行TUS三徳180mm | 7875円 | 7000円 | 700円の無料研ぎ券 | 無料 |
商品名 | 販売定価 | ネット価格(税込) | 特典 | 送料 |
堺孝行TUSペティ120mm | 5355円 | 4800円 | 500円の無料研ぎ券 | 500円 |
堺孝行TUSペティ150mm | 5775円 | 5100円 | 500円の無料研ぎ券 | 無料 |
商品名 | 販売定価 | ネット価格(税込) | 特典 | 送料 |
堺孝行TUS筋引240mm | 8400円 | 7,500円 | 800円の無料研ぎ券 | 無料 |
堺孝行TUS筋引270mm | 9975円 | 8900円 | 500円の無料研ぎ券 | 無料 |
光三郎から一言
TUS は堺孝之の洋包丁の中では上の下という位置ずけです。ハイカーボンステンレス鋼に木目調の落ち着いた、重厚感のある風合いです。この木目調の柄は堺孝行ではこのTUSのみです。ツバ付き包丁ですが、低価格に抑え、本格的包丁としては入門編に当たる包丁です。もちろんプロの方でもOKです。
包丁の硬度ですがイノックスはHRC57でTUSは57.5です。TUSの方がわずかに硬めです。
切れ味はイノックスの方がわずかに良いように思います。
TUSはイノックスより刀身が薄いため、食材によっては刃の入りが良く、切れると感じるかもわかりません。
薄い分だけ、頻繁に研ぐと、減りが早いように感じます。
仕事で使う方又は頻繁に研ぐ方はある程度の厚みがあったほうが良いと思います。