堺孝行ダマスカス層は美しい

模様は製品により違います。

品名：堺孝行ダマスカス１７層三徳　鎚目付　

品名：ダマスカス１７層菜切　鎚目付

光三郎から一言

ステンレスとニッケルを交互に重ねて圧延べしました。刀身は槌（つち）でたたいた風合いを出しています。美しさは比類なし。

芯材のVG10鋼材は割込み包丁に使われる高級な方の材質です。鍛錬することで、硬度と切れ味が増しています。少しカケ安いので、硬い食材は要注意です。

通常のステンレスと比べると、変色しやすいので、水分のふき取りは必ずお願いします。

木目調のハンドルは重厚感を増し、全体によく調和しています。この値段はかなりお買い得です。

尚、当店は手造りの為少しお待ちいただく場合もあります。ご連絡させて頂きますが予めご了承ください。一点もの・別注商品は納期予定をご連絡させて頂きます。■営業日のご案内■お支払方法　ご注文の受付： 24時間年中無休
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『研匠』光三郎

小柴 三津夫
『研匠』光三郎　金沢本店
〒920-0171　石川県金沢市岩出町チ39-42
TEL ＆ FAX　076-257-1285
https://mitusaburo.com/

『研匠』光三郎は、研ぎを通じて、庖丁（刃物）の本当の切味を提供し、楽しく、気持ちよいお料理環境を創造する会社です。
庖丁等の刃物は、現在研ぐ所がないため、多くが使い捨てになっています。
以前はどこの家庭にも「砥石」があり、お父さんやお母さんが研いでいました。そういった人が高齢化し、年々その数が減少し、その反面お困りの方が増えています。『研匠』光三郎はそんな人の悩みを解消し、毎日のお料理が少しでも楽に、楽しくなればと考えています。

「庖丁とはこんなに切れる物なの？」という驚きと感動を日本中の人に伝えたいと考えています。
詳しくは以下の会社紹介をご覧ください。

会社紹介

経営理念 『研匠』光三郎は、研ぎを通じて、庖丁（刃物）の本当の切味を提供し、楽しく、気持ちよいお料理環境を創造する会社です。 庖丁等の刃物は、現在研ぐ所がないため、多くが使い捨てになっています。 以前はどこの家庭にも「砥石」があり、お父さん...

mitusaburo.com

2015.04.07

光三郎は感動の切れ味をお届けします。