皮むき包丁

本日、研ぎに持ってきていただいた皮むき包丁は、石川県鶴来町（現白山市）の特産品です。県内では広く愛用者がいます。小さくて使いやすいのです。刃渡り65mmの両刃です。メーカーも今は２～3件です。現地に行かないと買えない品物です。便利で使いやす...