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    2024年3月28日
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『研匠』光三郎
『研匠』光三郎は創業25年を迎え、プロ、一般家庭とわず多くの包丁を研ぎ上げてきた信頼と実績のある研ぎ専門店です。日本製の包丁は世界的にも高品質で知られていますが、その使用方法やお手入れには誤解があることが多く見受けられます。しかし正しいメンテナンスを行うことで、長持ちし、常に鋭い切れ味を保つことができるのです。半世紀にわたる研ぎ師としてのキャリアを誇る私たちは、日本の包丁の優れた特性、種類や用途、そして正しいお手入れ方法を広く伝え、後世に継承することを使命としています。一度その感動的な切れ味を体験していただければ、きっと違いがおわかりいただけるはずです。感動の切れ味をお試しください。
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『研匠』光三郎
お料理を楽に、楽しく、おいしく作っていただくことが、光三郎の願いです。また、包丁研ぎは究極のエコです。古いものを大切にすることはいいことです。家庭用の包丁なら1本600円(長さによって金額は違います)くらいですが、新しい包丁を買うより、はるかに経済的で地球環境にもやさしいのです。

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