研匠 光三郎 とは
石川県、富山県で包丁など刃物研ぎを専門に、地元各スーパーマーケットを定期的に訪問し、営業をしています。切れなくなった包丁やハサミなど、新品以上の切れ味が蘇ります。包丁の本当の切れ味を知らないことは生涯の不幸です。お料理を楽に、楽しく、おいしく作っていただくことが、光三郎の願いです。また、包丁研ぎは究極のエコです。古いものを大切にすることはいいことです。家庭用の包丁なら1本500円（長さによって金額は違います）くらいですが、新しい包丁を買うより、はるかに経済的で地球環境にもやさしいのです。
感動の切れ味をお届けします！！
包丁は用途や使い方、選び方がよくわからないという方が多くおられます。正しい包丁の用途や使い方、選び方を伝えることも光三郎の使命と考えています。また大阪、堺の産地製造メーカーと直結し、商品と情報をいち早くお届けするよう努力しております。
所在地 ：
『研匠』光三郎 金沢本店 〒920-0171 石川県金沢市岩出町チ39-42 小柴 三津夫 tel ＆ fax 076-257-1285 ご連絡は090-5173-4739 小柴まで email : 118@mitusaburo.com
『研人』光三郎 白山支店 〒 924-0027 石川県白山市相川町61 西口 政則 tel ＆ fax 076-276-2974
『研匠』光三郎 富山支店 〒 937-8314 富山市粟島3丁目13-29 白田 隆 tel ＆ fax 0764-33-3303