包丁の買い方、選び方– category –
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包丁の買い方、選び方
包丁を使ったエシカルな暮らし:SDGsへの小さな一歩
近年、持続可能な開発目標(SDGs)が世界中で注目され、私たちの生活においてもより持続可能な選択をすることが求められています。日常の中で、我々が使う道具や取り組みがSDGsにどれだけ貢献できるかを考えることは重要です。そこで、今回は包丁を使った... -
包丁の買い方、選び方
贈り物に喜ばれる堺孝行包丁
【無料ラッピング承ります】 ■包丁は明るい未来を切り開きます。贈り物に最適です。もらうなら良い物が、送るなら良い物がよろしいです。日頃、料理に頑張っておられる奥様に、感謝をこめて包丁をプレゼントはいかがですか? ■奥様の誕生日、結婚記念日!... -
包丁の買い方、選び方
左利き用の包丁とは
包丁を買う場合、右利きの人は気にもならないのですが、左利きの人は心配です(左利きの人でも左利きの包丁があることを知らない人も多くおれます)。 ①欲しい包丁に左利き用があるのかないのか? ②どこがどう違うのか? ③なんで高いのか? ④なぜ店頭に置... -
包丁の買い方、選び方
堺孝行はすごい職人がいます。
伝統工芸士とは日本の伝統産業や工芸品製作のなかで長きに渡りその優れた技術の伝承と向上に励み、厳しい審査に合格した職人のみが経済産業大臣より指定される称号です。 600年の歴史を持つ堺打ち刃物も伝統工芸士が代々受け継いできた匠の技により支えら... -
包丁の買い方、選び方
スエーデン鋼とは
堺孝行のグランドシェフシリーズで使用されている鋼はスエーデンのウッデホルム社が製造しています。 ウッデホルム社は1670年にスエーデンのモンフオーク地方に誕生しました。精密圧縮鋼の分野では世界の最高峰にあります。その鉱山から発掘した良質の鉄鉱... -
包丁の買い方、選び方
スエーデン鋼は包丁の最高材質です。
スエーデン鋼とは スエーデン鋼とはスエーデンで産出される高級刃物鋼の事です。日本で言えば島根県の安来鋼の様な物でです。スエーデン鋼と言っても数百に及ぶ種類があり、全て同じ材質ではありません。 青木刃物では以前はスエーデン鋼と言う表示をして...
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