取り扱い商品 | 『研匠』　光三郎

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包丁研ぎ入門砥石セット

包丁は切れると楽しいし、美味しい料理も作れます。切れる包丁を自分で研げるようになりますとさらに使うのが楽しくなります。

下記にご紹介するのは包丁研ぎ初心者の方用の砥石をご紹介します。

包丁を研ぐというのは案外難しいものです。本当の切味を目指すなら砥石はまず３種類を順番にかける必要があります。大まかには荒砥石、中砥石、仕上げ砥石の３種類です。砥石選び（番手）は包丁の種類や切る目的によってかなり違います。

初心者、又は全く包丁研ぎをしたことがない方はやはり価格が安くて砥ぎやすい物が良いかと思います。そこでお勧めするのが下記の砥石です。

■堺孝行砥石の王様（中）/(仕上)は両面の砥石で中砥石と仕上げ砥石が付いています。

砥石台も付いていますので楽々です。

■サンタイガーGC角1丁掛け　は台がありませんのでぬれぞうきんの上で使用します。

■サビトール（中目）　756円 756円は包丁の側面のお手入れ用史です。汚れやサビ、小傷もとれます。ただし傷は日々の手入れで徐々に消えてきます。

■収納ケース　　ご使用後はこのケースに入れて収納できます。

送料無料

包丁ケース（堺孝行）

包丁ケースは光三郎

包丁ケース.png

レザーケースDX.jpg

品名：レザーケースDX.png

商品名	販売価格	ネット価格	プレゼント	送料
堺孝行レザーケースDX10本入り	23310円	20900円	2100円分の無料研ぎ券	無料

レザーケースDX 和包丁用8本入.jpg

品名：レザーケースDX 和包丁用8本入.png

商品名	販売価格	ネット価格	プレゼント	送料
堺孝行レザーケースDX8本入り	23310円	20900円	2100円分の無料研ぎ券	無料

アルミケース.jpg 品名：アルミケース.png

商品名	販売価格	ネット価格	プレゼント	送料
堺孝行アルミケース洋包丁用10本入り	52500円	47000円	4700円分の無料研ぎ券	無料

アルミケース　和包丁用8本入.jpg

品名：アルミケース　和包丁用8本入.png

商品名	販売価格	ネット価格	プレゼント	送料
堺孝行アルミケース洋包丁用8本入り	52500円	47000円	4700円分の無料研ぎ券	無料

製菓用.jpg

品名：製菓用.png

商品名	販売価格	ネット価格	プレゼント	送料
堺孝行製菓用	30975円	27800円	2800円分の無料研ぎ券	無料

レザー包丁ケース　小.jpg

品名：レザー包丁ケース　小　.png

商品名	販売価格	ネット価格	プレゼント	送料
堺孝行レザーケース（小）	13650円	12200円	1200円分の無料研ぎ券	無料

ケースの外観です。

レザーケース.jpg

レザーケース.png

商品名	販売価格	ネット価格	プレゼント	送料
堺孝行レザーケース	22470円	20000円	2000円分の無料研ぎ券	無料

ボストンバック型　.jpg

商品名	販売価格	ネット価格	プレゼント	送料
堺孝行包丁ケースボストンバック小460×110×120	6090円	5400円	500円分の無料研ぎ券	無料
堺孝行包丁ケースボストンバック大550×120×140	6300円	5600円	600円分の無料研ぎ券	無料

学校用ケース.jpg 品名：学校用ケース.png

商品名	販売価格	ネット価格	プレゼント	送料
堺孝行学校用ケース	3045円	2700円	ありません	500円

学校用ケース　５丁入.jpg

品名：学校用ケース　５丁入.png

商品名	販売価格	ネット価格	プレゼント	送料
堺孝行学校用ケース（5丁入）	10710円	9600円	1000円分の無料研ぎ券	無料

巻物型　タトーケース.jpg

品名：巻物型　タトーケース.png

商品名	販売価格	ネット価格	プレゼント	送料
堺孝行タトーケース（巻物型）	3780円	3400円	ありません	500円

そば切用袋.png

品名：そば切用袋.png

　３００ｍｍまで収納可

商品名	販売価格	ネット価格	プレゼント	送料
堺孝行そば切用袋	3045円	2700円	ありません	500円

お問い合わせ・ご注文は	■お届けについて
『研匠』光三郎　　　小柴　三津夫　〒９２０－０１７１　石川県金沢市岩出町チ３９－４２　TEL：０７６－２５７－１２８５　FAX：０７６－２５７－１２８５　e-mail:　118@mitusaburo.com 　ご注文の際は品名、長さ、種類、金額を書いて下さい。発送特急便　　お急ぎの方に！　　　　　　商品のご注文について！	通常、３～４日の出荷となっております。商品によっては翌日出荷の場合もございます。尚、当店は手造りの為少しお待ちいただく場合もあります。ご連絡させて頂きますが予めご了承ください。一点もの・別注商品は納期予定をご連絡させて頂きます。
■営業日のご案内	■お支払方法
ご注文の受付： 24時間年中無休　定休日：土/日/祝祭日　定休日にいただいたご注文やお問い合わせ　のお返事は翌営業日にご連絡いたします。	・代金引換（佐川』急便）・銀行振込・郵便振込
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当店では資料請求、お買い物等のサービスをご利用いただいたお客様の　個人情報をお預かりしています。個人情報は【事前に承諾を得た場合】　【管轄官公庁の要求または法令に基づき開示される場合】を除き第三者に　譲渡公開するようなことは決していたしません。

包丁の柄の販売と交換

包丁用柄.png

（注）.png

料金は下段に一覧にしています。

黒丹柄.jpg

品名：黒丹柄.png

朴八角水牛柄.jpg

品名：朴八角水牛柄.png

水牛柄.jpg

品名：水牛柄.png

　品名：塗りの柄（曙） 11-1[1].jpg

プラスチック柄.jpg

品名：プラスチック柄.png

マグロ切用柄.jpg

品名：マグロ切用柄.png

ステン柄.jpg

品名：ステン柄.png

柄交換について
　和包丁の柄は木の種類によって料金がちがいます。それによって重みや丈夫さや風格がちがいます。交換の際の目安はおおむね購入金額の１～２割程度です。　交換料は４００円です。

中子（なかご）心棒部分が折れてない場合は
①　新たな鉄を溶接して付ける　　約３０００円程度
②　あごの部分を少し切断し、柄をつける部分を出す方法。１５００円程度
この場合は刃渡りが切った分だけ短くなります。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（下記料金は税別です）

種類	包丁ｻｲｽﾞ	柄の長さ	価格（円税別）
品名	ｸﾞﾚｰﾄﾞ		黒丹柄	六角半丸	朴八角柄	水牛柄	塗の柄	ﾌﾟﾗｽﾁｯｸ柄	ｽﾃﾝﾚｽ柄
柄の材質			黒丹	朴	朴	朴
口金の材質	ｍｍ	ｍｍ	水牛	水牛	水牛	水牛	ﾌﾟﾗｽﾁｯｸ	ﾌﾟﾗｽﾁｯｸ	ｽﾃﾝﾚｽ
出刃　用	90	100	・	2700	2400	1560	・	340	340
	105	104	・	2700	2400	1560	・	340	340
	120	109	10060	2780	2480	1640	・	340	340
	135	115	11040	2960	2660	1840	・	340	340
	150	121	11040	2960	2660	1920	１3００	340	340
	165	128	11460	3080	2780	2040	１3００	360	360
	180	132	11920	3200	2900	2080	１5００	360	440
	195	138	12380	3340	3040	2180	１6００	440	660
	210	142	12800	3460	3160	2280	・	500	760
	225	146	13020	3700	3300	2420	・	640	800
	240	150	13240	3980	3680	2660	・	700	860
	270		13700	4120	3820	3100	・	1180	1580
	300		13900	4520	4220	3520	・	・	・
柳刃　用	180	122	・		・	1760	・	340	340
	210	127	11040	2960	2660	1800	１3００	340	340
	240	134	11040	2960	2660	1800	１3００	340	340
	270	140	11040	2960	2660	1880	１6００	360	360
	300	145	11280	3040	2740	1900	・	400	400
	330		11460	3200	2900	1980	・	440	440
	360		11720	3340	3040	2060	・	500	680
	390		12800	3720	3420	2520	・	700
蛸引き・ふぐ引き用	180	122	・		・	1760	・	340	340
	210	127	11040	2960	2660	1800	１3００	340	340
	240	134	11040	2960	2660	1800	１3００	340	340
	270	140	11040	2960	2660	1880	１6００	360	360
	300	145	11280	3040	2740	1900	・	400	400
	330		11460	3200	2900	1980	・	440	440
	360		11720	3340	3040	2060	・	500	680
薄刃身卸出刃　用	150	124	・		・	1800	・	340	340
	165	128	11040	2960	2660	1800	１3００	340	340
	180	134	11040	2960	2660	1840	１3００	340	340
	195	138	11460	3080	2780	1920	・	400	400
	210	140	11720	3200	2900	2040	・	420	420
	225	143	11920	3400	3100	2100	・	440
	240	148	12380	3480	3180	2240	・	520
	270		12800	3700	3300	2380	・	640
	300		13240	3760	3460	2560	・	・	・
アジ切り面取り皮むき用	90	100	・		・	1600	・	340	・
	105	100	・		・	1600	・	34０	・
	120	109	・		・	1680	・	340	・
柄の種類			黒檀柄	六角半丸	朴八角柄	水牛柄		P柄
骨切用	240					2240		540
	270					2380		660
	300					2560		800
	330					2660
	360					2820
寿司切用	210					2900		600
	225					2900		600
	240					2900		600
	270					2900		600
鰻京裂用	120					2700
あなご裂用	120					1640
あなご裂用	135					1880
鰻江戸裂用	150					1920
	165					2020
	180					2080
	195					2180
	210					2280
	225					2420
	240					2640
	270					3000
中華包丁用									2080
盛箸用水牛柄					1200
マグロ用ステン丸柄	450								2880
マグロ用ステン八角柄	540～600								5200
マグロ用水牛八角柄	450～600				7320
菓子切	180								360
羊羹きり（ようかん）	180								360
	210								480
	240								680
	270								1240
	300								1480

価格欄が空白のところは商品を製造していません。
その他の柄（ふぐ引き、骨切り用、すし切り、あなご用など）についてはお問合わせ下さい！

洋包丁の場合

ビス止めの場合木の柄の部分を手作りで、作成します。約３０００円程度。包丁の種類や長さで
ちがいます。前もって、見積もりします。
鋼の場合持ち手の心棒部分に腐食がある場合は直せない場合があります。

柄だけでも販売しますし、取り付け交換もいたします！

■お問い合わせ・ご注文は

■お届けについて

　『研匠』光三郎　　　小柴　三津夫

　〒９２０－０１７１
石川県金沢市岩出町チ３

虫ばねは100円です。

s-160180m[1].jpg 剪定鋏のばねは現在は左のようなものが多くなりました。

以前はゼンマイ式のバネが多くありました。今でもたまに持ってこられる人があります。

どちらのバネも使えるハサミもありますが、虫バネしか使えないものもあります。

　　　虫ばね.jpg

　　　　　　　販売価格

　　　　　　　　　　２００ｍｍ用　　100円

　　　　　　　　　　１８０ｍｍ用　　100円　　

■お問い合わせ・ご注文は	■お届けについて
『研匠』光三郎　　　小柴　三津夫　〒９２０－０１７１　石川県金沢市岩出町チ３９－４２　TEL：０７６－２５７－１２８５　FAX：０７６－２５７－１２８５　e-mail:　118@mitusaburo.com 　ご注文の際は品名、長さ、種類、金額を書いて下さい。発送特急便　　お急ぎの方に！　　　　　　商品のご注文について！	通常、３～４日の出荷となっております。商品によっては翌日出荷の場合もございます。尚、当店は手造りの為少しお待ちいただく場合もあります。ご連絡させて頂きますが予めご了承ください。一点もの・別注商品は納期予定をご連絡させて頂きます。
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商品注文フォーム

お問い合わせ、ご注文のページです！！

［価格]　価格は表示価格（税抜き）の９０％に５％の消費税を加算させていただきます。

[特典]　メールにて御注文いただいたお客様すべてに、お買い上げ価格の１０％の無料研ぎ券を同封します。　この無料研ぎ券は表示金額分が研ぎ料金としてお使いいただけます。

[発送]　平日ご注文の場合は3日以内に発送します。発送料は当社負担です。

[お支払]　１　郵便振込（振込料は当社が負担します。）

　　　　　　２　佐川急便の代引き　　　　　

　　　　　　　　どちらかをご指定ください！

[ご注文方法]　下記のメールフォームたはFAXにてお願いします。

　FAX番号は　０７６－２５７－１２８５　問合せ：０９０－５１７３－４７３９

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【注意】
このメールフォームはUTF-8対応CGIで送信するため一部の文字が文字化けする場合があります。
また、携帯など一部の機種ではこのフォームからうまくメールを送れないことがあります。
その場合はこちら（118@mitusaburo.com）あて直メールでおねがいします。

買い物かごは取り付けていませんので、ご注文の際は

商品名、種類、長さ、金額、数量を書いてください。

（例、日本鋼、牛刀、９５５０円、１点

　　　　霞研、　出刃、　６５００円、１点）

メール到着後、確認のお電話またはメールを差し上げます。ご不要の場合はその旨ご記入をお願いします。

また、商品に関してご不明な点、ご相談など、ありましたら、お気軽にメールをして下さい。

^{商品のご注文について！！}

取扱商品

『研匠』光三郎は大阪、堺市の㈱青木刃物（刻銘：堺　孝之）の優良代理店です。
　
　良い切れ味は、良い包丁から！　良い包丁は、良い職人から生まれます。

　包丁は長く使えるものです。良い物をお選び下さい。

『研匠』光三郎は青木刃物の代理店です。

㈱青木刃物について

　青木刃物は社歴50年をかぞえ、家庭用から業務用まで、日本を代表する包丁の製造メーカーです。高い技術と経験をもとに、新しい商品開発にも積極的に取り組み、包丁への愛情がいっぱいある会社です。

堺孝之の包丁はアイテムがものすごくあり、私がお勧めする商品を抜粋して、明記しています。その他の商品は堺孝之　総合カタログにてご覧下さい！

　　　　　　　　　　　　堺　孝之総合カタログ
　　　　　　　　　　　　


堺　　孝之	堺　　菊孝	正　　広	杉　　本	ミ　ソ　ノ	正　　本	源　　助久
源　　兼正	堺　白鶴	白　　山	酔　　心	寿　　翁	関　孫六	源　久重
ドライ　ザック		ビクトノックス		グレスデン		ヘンケル

庄三郎	藤次郎	堺　孝之	三樹	荘七郎
岡恒	アルス	源造	ｼﾙｷｰ