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堺孝行鏡面青二鋼剣型柳刃『飛燕』とは ◆包丁のブランド堺孝行刃物が贈る傑作です。 堺孝行が世に出した四神の一つです。技術と経験、知識とセンスを結集し、生み出されました。日本の包丁が世界に通じる刃物として、世に出た逸品です。 ◆最高材質 青二鋼...

日本が世界に誇る包丁ブランド「堺孝行（青木刃物）」。その中でも、技術・経験・知識・センスのすべてを結集して生み出された最高傑作が、四神の名を冠する剣型柳刃包丁『青龍（せいりゅう）』です。 この記事では、刃物研ぎの専門店「研匠 光三郎」が、...