堺孝行から待望の新作として登場した「スーパーゴールド2（SG2）」は、ハイス鋼を芯材に使用した唯一のモデルです。
刀身は63層のダマスカス鋼に華紋槌目を施し、美しい紋様と力強い切れ味を兼ね備えています。商品名に“ゴールド”とありますが、金素材ではなく「粉末ハイス鋼」を意味します。
もくじ
スーパーゴールド2（SG2）とは？
スーパーゴールド2は、粉末冶金法（PM法）で作られた粉末ハイス鋼です。
通常の溶解ハイス鋼よりも金属組織が均一で緻密なため、切れ味・耐摩耗性・靭性に優れています。
製法の流れ
- ハイス鋼原料を溶解
- 金属を微細な粉末に加工
- 粉末を高温・高圧で焼き固め成形
特徴
- 高い硬度と耐摩耗性により、切れ味が持続
- 欠けにくい靭性を持つ
- 工具・刃物の寿命が長い
- 成形自由度が高い
- 特殊な製法のためコストが高い
- 硬度が高く研ぎにくい
製品仕様
- 鋼材（芯材）：スーパーゴールド2（粉末ハイス鋼）
- 刀身：ダマスカス65層構造（両側31層＋芯材1層＋DP加工）
- 柄：ローズウッド
特徴
- 抜群の切れ味と硬度
VG10よりも高い硬度を持ち、鋭い切れ味が長持ちします。 - 力強い刀身
63層ダマスカスの積層により、33層タイプよりも厚みがあり、しっかりとした重量感。しなりは少なく、安定した切り込みが可能です。 - 美しい仕上がり
華紋槌目が施され、見る角度によって豊かな表情を見せます。
※しなりのある包丁を好む方にはやや硬質すぎる印象を与える場合があります。
その性能の高さから、SG2は高級包丁やナイフ、工業用切削工具など幅広い分野で採用されています。
ラインナップ
- スーパーゴールド2 剣型牛刀 190mm
- スーパーゴールド2 三徳包丁 160mm
- スーパーゴールド2 ペティナイフ 120mm
堺孝行「スーパーゴールド2」は、鋭い切れ味と美しい佇まいで、調理の時間を豊かなひとときへと変えてくれます。
ご自分へのご褒美に。
大切な方への贈り物に。
一生ものの包丁としてお選びください。
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