お知らせ– category –

堺孝行刃物が自信を持ってお届けする、全く新しいキッチンハサミをご紹介させていただきます。 堺孝行キッチンハサミ鏡面 私たちは、長年培ってきた刃物作りの技術と、皆様の台所での「もっとこうだったらいいのに」という声に応えるべく、この特別なキッ...

堺白鶴　和包丁 堺白鶴出刃  堺白鶴は毎日のお料理に使い易く切れ味も最高高級品堺白鶴包丁は、毎日のお料理に使いやすく切れ味も最高で、きっとご満足いただける事と思います。 白三鋼を使用し、鋼の使用量も贅沢な使い方をしています。そのため通常...

堺孝行（靑木刃物）待望の新作包丁発売になります。 その名も　「鉄」。　ひょっとして　サステツナブル　を意識しているのはないかと筆者は思います（笑 名称は「堺 孝行　白二鋼割込三宝モデル鉄」 以下の3モデルのラインナップです。 和牛刀：210mm,240...

名入れ、レーザー彫り、手彫りが可能です 名前を入れれば世界に1つの貴方だけの包丁です。 名入れ1文字２５０円（税込）、2～3日で日で完成します。 [洋包丁の場合] ● 刀身側面、の峰の方 ● ツバ(ツバのある包丁に限ります) 彫りについて ● 彫りはレーザー...

平素は大変お世話になり、ありがとうございます。 遅ればせながら、公式ラインを開設しました。 お問合せ、ご連絡などお気軽にご利用ください。 友達追加の上、ラインよりご連絡、お問合せをお願いします。 もちろん、メールでのご連絡も受け付けています...

現在、刃物の産地である堺や関、三条や武生、三木というところでも、職人が高齢化しあとを継ぐ人も少なく、どこも職人の数は減る一方です。 戦後、低価格の量産品におされ、伝統的な打ち刃物は調理職人などをのぞいて、一般需要は減るばかりです。 伝統的...

光三郎の包丁はイラストやメッセージが入れられます。 大切な人に『ありがとう』という感謝の気持ちや『愛してる』という愛情の言葉などは口に出しては言いにくいものです。 手紙やメッセージカードも良いですが、いつもいつも見るわけにはいきません。 そ...

剪定鋏のネジの販売を開始しました。 ハサミを売っているのにそのハサミのネジやバネはないのか？ と言われたのがきっかけです。 その通りと思いネジやバネの仕入れ先を探し、販売し始めました。 販売店たるもの、こういった消耗品を売らなければハサミ本...

    堺孝行お魚包丁は割込菜切り包丁をベースに魚の形に切り抜きデザインしました。 切味の上では堺孝行、黒打ち菜切りと同じく手打ちですので、よく切れますし、研ぎも利きます。ただし、魚の骨を切るとカケますので、ご注意を！ 実用にも、飾...

カケた包丁はいったい誰が悪いのか？腕か、使い方か、それとも包丁が悪いのでしょうか？ 今日持って来られた出刃包丁は細かいカケがありました。 少々のカケくらいは毎度のことです。今日の出刃は仕上げまでした段階で、細かいカケが出ました。仕方ないの...